Son goût surprendra les plus gourmands. Tous sont unanimes sur sa saveur unique, rafraîchissante doucement acidulée et sucrée à point. Sa chair ne se contente pas d'arborer sa précieuse couleur émeraude ou jade, elle dégage un parfum subtil.
Calendrier Variétal
| SAISON | HIVER | PRINTEMPS | ETE | AUTOMNE | |||||||||
| Variété | Mois | JANV | FEVR | MARS |
MI-AVRIL |
MAI | JUIN | JUIL. | AOUT | SEPT | OCT | NOV | DEC |
| HAYWARD |  |
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| SUMMER |  |
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| SORELI | |
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FRAISE de mi-Avril à fin-Mai
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CERISE de Juin à mi-Juillet
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PECHE & NECTARINE de Juillet à Août
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Comment faire le bon choix ?
Un Kiwi mûr cède légèrement sous la pression des doigts mais sa peau ne doit pas être fripée.
?
Quelques variétés :
KIWI HAYWARD : poussent sur une liane vigoureuse, rustique et très décorative. Ses fruits duveteux et allongés, à la chair délicieusement sucrée, sont très appréciés.
KIWI SUMMER : C’est une variété à chair verte, précoce, Il se récolte dès la mi-septembre, il est plus sucré que le Hayward, particulièrement aromatique et juteux.
KIWI SORELI : fruits à peau lisse est dépourvu de cette couverture duveteuse caractéristique des kiwis classiques. Ses fruits dévoilent une chair jaune très parfumée et plus douce à maturité. Ses fruits sont plus sucrés et moins acides qu’un kiwi à chair verte
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KIWI de octobre à mi-mai
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POMME de mi-Août à mi-Mai |
Pour faire le plein de vitamines C… :
- Pour faire face aux rigueurs de l’hiver, le kiwi est un excellent fruit :
Son taux de vitamine C pour 100 g est deux fois supérieur à celui de l’orange et du citron.
- Le kiwi couvre les besoins quotidiens d’un adulte en vitamine C
- Il ne perd pas sa teneur en vitamine C dans le temps grâce à sa peau qui le protège.
- Sa teneur calorique est faible : 57 calories pour 100 g de fruit. il peut donc être très apprécié par des consommateurs soucieux à la fois de la qualité de leur alimentation, et de leur poids.- Le kiwi contient aussi du calcium, du magnésium, du potassium et des fibres.
- Il est un excellent revitalisant naturel et un anti-dépresseur efficace
Astuces :
- Si vous l’achetez encore ferme vous pouvez le laisser tranquillement mûrir dans votre réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines sans qu’il perde ses bienfaits.
- Si vous êtes impatient, il vous suffit de le laisser mûrir à température ambiante pendant quelques jour ; le laisser près des pommes accélérera son processus de maturation, car celles-ci dégagent de l’éthylène
Comment le déguster ?
Le kiwi est très facile à déguster : à la petite cuillère, il suffit de couper le fruit en deux et de le creuser pour déguster sa chair tendre, légèrement acidulée et néanmoins sucrée.